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所謂“蝦飯 ”，就是將米飯、蝦等材料放入油鍋中翻炒後加入特製醬汁的料理，屬於雜燴飯的一種，是岡山市中心街區的特色鄉土料理之一。



據說，“蝦飯”起源於東京澀谷某咖哩店。一名岡山縣出身的店員經許可後把這一料理帶回岡山，並加以改良，一舉成為岡山民眾喜愛的人氣料理。





“蝦飯”的做法十分簡單，一般是將番茄醬、焦糖等製作而成的醬汁澆在炒熟的飯上，再配以煎蛋、捲心菜絲等加以點綴，在家也可輕鬆做出美味料理。



資料參考:日本通 http://www.517japan.com/viewnews-67057.html


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    xingheng221 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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