當美食承載歷史，當美味遇上精緻，當吃貨邂逅日本名物，小編帶你領略舌尖上的日本。
北海道
ジンギスカン
一種類似於中國 “大雜燴”的食品，主料有：青椒、胡蘿蔔、精選豬肉，烤熟後即可使用。
札幌拉麵
與喜多方拉麵、博多拉麵並列為日本三大拉麵的札幌拉麵，以味增口味最為有名。
東北地方
厚切り牛タン
和一般的燒肉有所不同的是，牛舌吃起來咬勁十足、肉汁豐富。仙台市的厚切り牛タン差不多有1cm 的厚度，烤好後醬著白菜醬與唐辛子味增，極具特色。
喜多方拉麵
福島縣喜多市周邊地區出名的日本三大拉麵之一，湯底分別以豬骨和小雜魚乾混合製成，麵條使用大條的扁平捲曲麵條，賦予其獨特的口感。
關東地方
月島もんじゃ
將麵粉緩緩放入湯料，再加入捲心菜、小蝦等做成的餡餅。俗稱“文字燒”，月島所產最為著名。
水戶納豆
提起日本納豆，最有名的便是水戶納豆了。精選小粒大豆為原料，由於其風味獨特、口感柔軟適中、營養價值高。
中部地方
味增料理
味增料理是名古屋台所的招牌特色之一。就算是普通家庭，也能用赤味增、八丁味增烹飪出一系列美味的料理。
手羽先
愛知縣的鄉土美食，雞翅先用油炸熟後再塗上一層特製的醬汁，最後撒山鹽、胡椒、白芝麻。雞翅的香味加上外脆內嫩又多汁的口感，與特製醬汁相輔相成。
近畿地方
章魚燒
有名章魚小丸子，其歷史可以追溯到大正年代，有日本著名美食家遠藤留吉創始。皮酥肉嫩、味美價廉，是日本家喻戶曉的國粹小吃。
神戶和牛
神戶牛肉是世界上最有名氣的牛肉，常出現在招到國賓的宴會上。那種香而不膩、入口即化的感覺，讓人不忍停箸。曾被日本天皇禁食，亦曾賣過天價。如果你知道了神戶牛是喝著啤酒、享受著按摩長大的，就不會奇怪這美味從何而來了。
中國地方
廣島燒
用麵粉、高麗菜、麵條等材料，在煎鍋上攪和成一盤雜菜煎，再淋上蛋汁。柴魚、昆布、甜麵醬的一道美食。
大手饅頭
岡山名物大手饅頭選用了北海道產的小豆與砂糖做成的內陷包入融合甜酒的薄皮中蒸製而成。樸實無華，卻回味無窮。
四國地方
讃岐うどん
與日本的蕎麥麵、綠茶麵並稱為“日本三大麵條”的讃岐うどん，麵條筋斗、入口爽滑，是日本最有名的烏冬面。
新高梨
每顆重達750克~800克左右。果肉呈黃白色、細緻、多汁、甜而香味濃郁。水分飽滿，給人以強烈的飽足感。
九州 ·沖繩地方
博多拉麵
以豚骨湯及細麵為原料的博多拉麵，特徵是乳白色的豚骨白湯。用強火燉出的豚骨溶出骨膠於湯汁之中，並且苗條都採用級細麵，可以定制麵條粗細和加面服務也是博多拉麵的特徵之一。
長崎カステラ
16 世紀傳入日本的蛋糕，主體呈淡黃色，上層約有一層0.2cm的棕色餅皮，底部也有一層薄糖皮，之後再切成長條形販賣。原料為雞蛋、麵粉及砂糖。
資料參考:日本通 http://www.517japan.com/viewnews-72681.html
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